北部粽(Northern-style zongzi)是聚集了古人千年智慧的藝術結晶，它不只是一種平凡的肉粽，而是一道講究層層工序，先炒後蒸的極致菜餚，其不但做到了口感清晰，更做到了粒粒分明。充滿層次感的米飯完美的詮釋了什麼叫做美食，配料簡單卻樣樣俱全，油而不膩卻甘潤鹹香，這是由糯米與豬肉組成的堅實壁壘，一口咬下，美好的口感令人口齒留香、回味無窮，這不止是肉粽，而是粽中之粽，更是肉粽文化的至高巔峰!
